Bière Captain Fracasse

La bière Captain Fracasse

Un jour de course comme un autre, toujours à l'affût d'un petit délice à se mettre derrière la cravate, et la tu tombes nez à nez avec Captain Caverneeeeeeeeeeeee mais non Captain Fracasse.

La curiosité n'est pas un vilain défaut, alors t'en achètes une (euh en fait 2) pour goûter ce nectar de houblon des Flandres.

De la brasserie Artesienne, brasserie artisanale à Haisnes, cette blonde triple titre à 10°, ça décoiffe pour une bière.

Une bière de qualité, quelques notes d'épices et du houblon comme j'aime, une bière qui vaut l'achat et le partage.

Pour accompagner cette dégustation, une tartine de chèvre frais, fait maison, à base de lait cru de chèvre, bon je mettrais la recette un peu plus tard sur le blog.

La Brasserie

Thomas Pierre est le fondateur de la brasserie artisanale Artésienne située à Haisnes dans le Pas-De-Calais, à 20 minutes de Lille. Thomas a créé sa microbrasserie en 2007 à l’issue de ses études. Il brasse principalement des bières de fermentation haute, des bières de garde dans la tradition des bières du Nord. Concernant les matières premières, il travaille avec des malts labellisés « Saveurs en Or » cultivés dans la Région ou au nord de Paris et avec la Coopérative des Houblons des Flandres pour la sélection de houblon dont il privilégie le côté aromatique pour donner des notes fleuries, herbacées et agrumeuses à ses bières.
Ses études en agroalimentaire lui ont apporté de solides bases de travail notamment en bactériologie et pour créer de nouvelles recettes. Il cherche à proposer des bières bien élaborées, qualitatives et qui ont du goût dans le respect de la tradition des bières du Nord.